Máy lọc xương cá là thiết bị chuyên dụng giúp loại bỏ xương cá ra khỏi phần thịt một cách nhanh chóng và hiệu quả. Dưới đây là nội dung chính về máy lọc xương cá:
1. Công dụng của máy lọc xương cá
- Tách xương cá nhỏ ra khỏi thịt, giúp tiết kiệm thời gian so với phương pháp thủ công.
- Giữ lại tối đa phần thịt cá, giảm hao hụt nguyên liệu.
- Tăng năng suất và hiệu quả sản xuất, phù hợp với các cơ sở chế biến thủy sản.
2. Nguyên lý hoạt động
- Cá được đưa vào máy, lô ép cao su hoặc lưới lọc sẽ giữ lại xương và chỉ cho phần thịt cá đi qua.
- Một số máy sử dụng công nghệ lọc cơ học kết hợp với lực ly tâm để tách xương.
- Tùy theo loại cá, máy có thể được điều chỉnh để phù hợp với kích thước và độ cứng của xương.
3. Phân loại máy lọc xương cá
- Máy lọc xương cá thủ công: Hoạt động bằng tay, phù hợp với quy mô nhỏ.
- Máy lọc xương cá tự động: Sử dụng động cơ, phù hợp với quy mô công nghiệp.
- Máy lọc xương cá theo công nghệ mới: Tích hợp cảm biến và hệ thống lọc chính xác hơn.
4. Ưu điểm của máy lọc xương cá
- Giảm thời gian và công sức chế biến.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tận dụng tối đa thịt cá, giảm lãng phí.
- Phù hợp với nhiều loại cá: cá rô phi, cá basa, cá hồi, cá thu…
5. Lưu ý khi chọn mua và sử dụng máy
- Chọn máy có công suất phù hợp với nhu cầu sản xuất.
- Kiểm tra chất liệu (inox, thép không gỉ) để đảm bảo độ bền và vệ sinh.
- Bảo dưỡng, vệ sinh máy thường xuyên để kéo dài tuổi thọ.
Liên hệ mua hàng: 08.88.99.00.36